目の前の小田原港から届くアジは 黄金の衣をまとって究極のアジフライに 生まれ変わります。 サクッと頬張ると、ふわふわと口に消えていく 職人技冴える一品。 圧倒的なご支持でわらべの20年を支える 一皿です。
身に脂が行き渡り、どの魚とも違う食味と食感の”白いトロ”。 当店先代がその魅力をいち早く発信した 新・小田原港名物です。 20年継ぎ足す秘伝のタレで煮上げた 真似のできない味を是非。 ※主に冬期水揚げの限定商品です。